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RECETA DE COSTILLAS DE PUERCO AL WHISKY DEL TIO QUICO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS • 4 costillas de puerco de buen tamaño • 1 chalota • Aceite de oliva • Un cuarto de vaso de whisky • Salsa de soja • Una pizca de nuez moscada, páprika dulce, albahaca, canela, clavo molido, estragón, tomillo, ajedre...

Querida Yolimar, Muchas gracias por tu receta. Es cierto que el tío Quico ha estado un poco flojo para escribir recetas últimamente, pero voy a tomar valor y a escribir nuevas muy pronto. Ahora, que ensayaré tu receta muy rápidamente y prometo informarte de como salió. Aunque te diré que siempre mod...

Hola Tilde, La organización de la cocina es algo muy importante, siempre tiene que estar todo en su lugar y limpio antes de empezar a cocinar. De ahí ya se empieza a evaluar a un buen cocinero. Claro que la organización de los utensilios y de los ingredientes depende de muchas cosas, y en relalidad ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 muslos de pollo con la piel 200 gr. de chorizo español seco 24 camarones medianos 2 filetes de pescado de carne firme (opcional) como tilapia, lenguado tropical, mero o pez espada cortados en cuadritos. Mariscos al gusto (mejillones, almejas, calamarcitos, vieiras, etc...