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Esta excelente receta, muy rica, gracias a ¡¡mi gran amiga Deia!!

Ingredientes:

* 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
* 1 taza de azúcar morena
* 3 cucharadas grandes de azúcar granulada.
* 1 huevo
* 1 cucharitas de extracto de vainilla
* 1/2 cucharadita de bicarbonato de sosa (baking soda)
* 1/2 cucharadita de levadura en polvo (baking powder)
* 1/2 cucharadita de sal
* 1 y 3/4 tazas de harina
* 1 y 1/2 cucharaditas de café instantáneo
* 25 gramos de chocolate chips

(Nota: tengo entendido que la marca "Royal" es levadura y bicarbonato mezclados)

Indicaciones:

1. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
2. Agregue el huevo y el extracto de vainilla.
3. Combine los ingredientes secos en la mezcla. Ponga los chocolates chips.
4. Ponga largas cucharadas en una hoja enmantecada para galletitas. Cocine a 375 grados Fahrenheit durante 8 a 10 minutos, o 10 a 12 minutos si los quiere más crocantes. Da como para 12 a 15 galletitas grandes.

La receta original (en inglés aquí)

http://www.neimanmarcus.com/store/servi ... cipe.jhtml