Querido Quico:<\/p>\n
Te mando la receta de la salsa, aun segura de que la que haces, es m\u00e1s rica. Se acepta sugestiones \u00a0para enriquecerla. Busque la comercializada y ya no est\u00e1 en el mercado.<\/p>\n
Salsa Alioli
\n\u2022 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1\/4 l. aceite de oliva virgen extra.
\n\u2022 \u00a0 \u00a0 \u00a0 una pizca de sal.
\n\u2022 \u00a0 \u00a0 \u00a0 6 dientes de ajo.
\n\u2022 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 mortero de m\u00e1rmol.
\n\u2022 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0mazo de madera.<\/p>\n
Elaboraci\u00f3n- Pasos Receta de alioli<\/a>:<\/p>\n Se pican los ajos en el mortero con una pizca de sal, luego se coge una aceitera con el emboque muy fino y empieza a echarse el aceite muy despacio y sin dejar de remover con la otra mano. Se ir\u00e1 formando una pasta muy espesa, que ir\u00e1 creciendo mientras sigamos ech\u00e1ndole aceite. No se puede dejar de remover nunca. Solo al final cuando ya est\u00e9 terminado, si se tiene que rectificar de sal se puede hacer con cuidado.<\/p>\n Deia<\/a><\/p>\n <\/p>\n Respuesta T\u00edo Quico:<\/p>\n Muito obrigado! Pero el a\u00efoli que yo hago o que compro (en Francia y Suiza siempre hay en el supermercado) es una mayonesa con ajo.<\/p>\n O sea que la diferencia con tu receta es que se le ponen dos yemas de huevo y una\u00a0 cucharadita de mostaza fuerte de Dijon. Sino, el resto pues es lo mismo. Quico =[;-D]#<\/p>\n Respuesta a la respuesta: As\u00ed es la que se consegu\u00eda aqu\u00ed, en Mexicalpan de las garnachas! Pero me diste una buena idea: Comprare la mostaza fuerte de Dijon (aqu\u00ed hay),las dos yemas de huevo y rematare, con jugo de ajos!\u00a0\u00a0Mayonesa y ajo! (?…).en lugar de a agua y ajo!<\/p>\n Deia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Querido Quico: Te mando la receta de la salsa, aun segura de que la que haces, es m\u00e1s rica. Se acepta sugestiones \u00a0para enriquecerla. Busque la comercializada y ya no est\u00e1 en el mercado. Salsa Alioli \u2022 \u00a0 \u00a0 \u00a0 … Continue reading
\nUn besote con mucho cari\u00f1o.<\/p>\n