{"id":158,"date":"2013-01-20T16:10:58","date_gmt":"2013-01-20T16:10:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nuestroarbol.org\/blogrec\/?p=158"},"modified":"2013-02-06T23:37:44","modified_gmt":"2013-02-06T23:37:44","slug":"158","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/?p=158","title":{"rendered":"Pechugas a la naranja del t\u00edo Quico"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>RECETA DE PECHUGAS A LA NARANJA DEL TIO QUICO<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/?attachment_id=90\" rel=\"attachment wp-att-90\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" alt=\"El Chef\" src=\"http:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/quicoChef11.jpg\" width=\"106\" height=\"166\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><strong>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>4 pechugas medianas de pollo sin la piel (si son muy grandes se pueden filetear)<\/li>\n<li>2 chalotas<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>3 naranjas para jugo<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Medio vaso de vino blanco seco<\/li>\n<li>Una copita de vinagre de vino tinto<\/li>\n<li>Salsa de soja<\/li>\n<li>Estrag\u00f3n seco<\/li>\n<li>Nuez moscada<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>4 chiles mora o de \u00e1rbol<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"center\">\u00a0<strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Se pone el aceite de oliva en una sart\u00e9n grande, y cuando est\u00e9 bien caliente se ponen las pechugas de pollo.\u00a0 Cuando se empiecen a dorar, se agregan las chalotas y los dientes ajo, picados muy fino, as\u00ed como los chiles mora enteros si no se desea muy picante, si gusta de platos picantes se puede tambi\u00e9n picar el chile.\u00a0 Si alguno de los comensales no gusta de comida picante, se pone entero para poder retirarlo y servirlo aparte en la mesa, para que el que lo desee se sirva al gusto.<\/li>\n<li>Se dejan fre\u00edr hasta que las chalotas tomen un color transparente, no doradas, se agrega el jugo de las 3 naranjas y el vinagre de vino tinto.\u00a0 Se pone la pimienta, el estrag\u00f3n y la nuez moscada rallada sobre las pechugas.<\/li>\n<li>Se roc\u00edan las pechugas con salsa de soja al gusto (se sala con la soja, por eso la receta no lleva sal).\u00a0 Se tapa la sart\u00e9n y se deja cocer a fuego lento unos 15 minutos, dando vuelta a las pechugas de vez en cuando para que tomen un color uniforme y bonito.<\/li>\n<li>Cuando las pechugas est\u00e1n cocidas, se destapa la sart\u00e9n y se hace reducir la salsa a fuego vivo hasta que est\u00e9 casi caramelizada\u2026\u00a1Y a la mesa!<\/li>\n<li>Se puede acompa\u00f1ar con arroz o pasta.<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"right\">\u00a0<strong>T\u00edo Quico =[;-D}#<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RECETA DE PECHUGAS A LA NARANJA DEL TIO QUICO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS &nbsp; 4 pechugas medianas de pollo sin la piel (si son muy grandes se pueden filetear) 2 chalotas 2 dientes de ajo 3 naranjas para jugo Aceite &hellip; <a href=\"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/?p=158\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,4,15],"tags":[14,41],"class_list":["post-158","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-all","category-main-courses","category-salados","tag-plato-principal","tag-salados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=158"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":480,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158\/revisions\/480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}