{"id":164,"date":"2013-01-20T16:38:21","date_gmt":"2013-01-20T16:38:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nuestroarbol.org\/blogrec\/?p=164"},"modified":"2013-02-06T23:37:44","modified_gmt":"2013-02-06T23:37:44","slug":"spaguetti-frutti-di-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/?p=164","title":{"rendered":"Spaguetti Frutti di Mare del t\u00edo Quico"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong><b>RECETA DE \u201cSPAGHETTI FRUTTI DI MARE\u201d DEL TIO QUICO<\/b><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/?attachment_id=90\" rel=\"attachment wp-att-90\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" alt=\"El Chef\" src=\"http:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/quicoChef11.jpg\" width=\"106\" height=\"166\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"center\"><strong>INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Entre 300 a 400 gr. de spaghetti, en funci\u00f3n del apetito de los comensales<\/li>\n<li>\u00bc de litro de crema<\/li>\n<li>1 vaso de vino blanco seco<\/li>\n<li>Una copita de whisky o bourbon<\/li>\n<li>2 chalotas medianas o una grande<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>Mariscos al gusto (camaroncitos, mejillones, almejas, calamarcitos, vieiras, etc., algunas veces se puede conseguir la combinaci\u00f3n congelada, pero los mariscos no tienen concha en este caso)<\/li>\n<li>200 gr. de champi\u00f1ones de Par\u00eds (se puede utilizar una lata de conserva u otro tipo de hongos)<\/li>\n<li>200 gr. tocino<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Bouquet garni (Mejorana, or\u00e9gano, etc.)<\/li>\n<li>Aceite de oliva al gusto<\/li>\n<li>Salsa de soja<\/li>\n<li>Sal gruesa marina<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"center\"><strong>PREPARACI\u00d3N DE LA SALSA<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Se pone el aceite de oliva en una sart\u00e9n grande, y cuando este bien caliente se pone el tocino picado en cuadritos para que se dore bien y se agregan las chalotas y el ajo picados finamente.\u00a0 Se agregan los champi\u00f1ones, si son de lata se reserva el l\u00edquido para m\u00e1s tarde.\u00a0 Se agregan los mariscos removi\u00e9ndolos para que no se doren demasiado.\u00a0 Se vierte el vino blanco y el whisky (y el l\u00edquido de la lata de los champi\u00f1ones), se agrega la pimienta y el bouquet garni al gusto.\u00a0 Se le da vueltas despacito con una cuchara de madera para que se mezcle bien todo. \u00a0Se agrega la crema y la salsa de soja al gusto para salar.\u00a0 Se deja hervir a fuego bajito durante 10 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"center\"><strong>PREPARACI\u00d3N DE LOS SPAGHETTI<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Se pone bastante agua en una cacerola grande, de preferencia m\u00e1s alta que ancha. Se le pone un chorro generoso de aceite de oliva (impide que las pastas se peguen y da buen sabor, remplaza ventajosamente a la mantequilla agregada despu\u00e9s del cocimiento) y un pu\u00f1o de sal gruesa marina.\u00a0 Se pone al fuego vivo hasta que el agua hierva a borbotones, y solamente en ese momento se ponen las pastas.\u00a0 Para pastas al dente, se cuentan 8 minutos despu\u00e9s de que el agua empiece a hervir otra vez a borbotones.\u00a0 Vigilar para que no desborde, si amenaza desbordar, bajar el fuego.<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"center\"><strong>SERVICIO<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Despu\u00e9s de escurrir los spaghetti, se vierten en una fuente honda y se vierte la salsa encima (tambi\u00e9n se puede dejar a parte y dejar que cada comensal se sirva sobre sus spaghetti al gusto).\u00a0 Y \u201cbon appetit !\u201d.\u00a0 Y aunque algunos lo consideren un pecado, se le puede agregar un poco de parmesano rallado encima.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RECETA DE \u201cSPAGHETTI FRUTTI DI MARE\u201d DEL TIO QUICO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS Entre 300 a 400 gr. de spaghetti, en funci\u00f3n del apetito de los comensales \u00bc de litro de crema 1 vaso de vino blanco seco Una copita &hellip; <a href=\"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/?p=164\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,4,15],"tags":[14,41],"class_list":["post-164","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-all","category-main-courses","category-salados","tag-plato-principal","tag-salados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=164"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":478,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/164\/revisions\/478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mabouchita.com\/blogrec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}