Para usar las claras de huevo que nos sobran ...
a mí me gustan los merengues pero el secreto está en el horno, y en este momento no tengo uno bueno... 
así que aquí vamos con el bizcocho.
INGREDIENTES
* 4 claras de huevo (por supuesto
)
* 200 gramos de azúcar
* 150 gramos de maizena (en inglés se llama 'cornstach'
)
* 110 mantequilla
* ralladura de cáscara de 1 limón
(el secreto)
PREPARACIÓN
* Batis las claras a punto de nieve (como siempre yo utilizo un batidor eléctrico
), se puede agregar un poquito de sal.
* Agregar de a poco, para que no se baje nuestra clara, el azúcar y la maizena.
* Agregar la ralladura de cáscara de un limón
* Al final la mantequilla derretida (utilizo el microondas 1/2 minuto para derretirla
)
* Veritr la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
COMO COCINARLOS
* Esta es la parte difícil
, yo lo pongo en horno muy suave a 145º (aprox 290F) durante 60 minutos aproximadamente. Hay que vigilarlas (como todo)
* Se dejan enfriar y es ¡¡DELICIOSO!!.
Con cariño
--Mabou &;D