BIZCOCHO DE LIMON (o qué hacer con las claras de huevo que sobran)

Para usar las claras de huevo que nos sobran … a mí me gustan los merengues pero el secreto está en el horno, y en este momento no tengo uno bueno… así que aquí vamos con el bizcocho.

INGREDIENTES
* 4 claras de huevo (por supuesto )
* 200 gramos de azúcar
* 150 gramos de maizena (en inglés se llama ‘cornstach’ )
* 110 mantequilla
* ralladura de cáscara de 1 limón (el secreto)

PREPARACIÓN

* Batis las claras a punto de nieve (como siempre yo utilizo un batidor eléctrico ), se puede agregar un poquito de sal.

* Agregar de a poco, para que no se baje nuestra clara, el azúcar y la maizena.

* Agregar la ralladura de cáscara de un limón

* Al final la mantequilla derretida (utilizo el microondas 1/2 minuto para derretirla )

* Veritr la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.

COMO COCINARLOS

* Esta es la parte difícil , yo lo pongo en horno muy suave a 145º (aprox 290F) durante 60 minutos aproximadamente. Hay que vigilarlas (como todo)

* Se dejan enfriar y es ¡¡DELICIOSO!!.

Con cariño
–Mabou &;D