Category Archives: Mabou

Pan Mabou

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Hola, bueno tengo un litro de crema de leche vencida y no sé qué hacer, así que decidí inventar un pan… a ver como sale!! :-D :-D
Para empezar mezclo todos estos ingredientes:
2 tazas de té de crema de leche pasada 8-) son como 12onzas que creo que son 355ml :? me matan estas medidas
1 huevo entero
3 cucharadas de sopa de aceite de oliva (generalmente las recetas dicen de poner mantequilla pero prefiero ver qué sale con el aceite de oliva) :-?
3 cucharaditas de azucar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de maizena royal
Batir bien y mezclar bien y luego agregarle
3 tazas de té de harina (cada taza son 150 gramos o sea en total 450 gramos)
aqui amasar bien todo
luego dejar reposar 30 minuts
volver y seguir amasando unos 10 minutos
hacer los bollos de pan
enmantecar una plancha y poner los bollos
poner al horno a 350farenhait que son 180 grados centigrados por 45 minutos
y ya está :lol:

(creo que me salieron un poco dulce, la próxima vez voy a probar menos azucar y más sal)

Fondue de chocolate

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INGREDIENTES
* 200 gramos de chocolate amargo (es mi preferido pero pueden usar otro tipo)
* 1/3 taza de crema de leche
* Frutas: bananas, manzanas, peras, todo queda delicioso :-)
* Se puede agregar alcohol como Grand Marnier, Ron, etc. para los adultos

PREPARACIÓN

* Cortar la fruta y ponerla en una fuente.
* Rallar el chocolate para facilitar que se derrita.
* Llevar al fuego la crema de leche, sin hervir, a punto de ebullición.
* Sacar del fuego y echar el chocolate, revolver.
* Agregar el alcohol si gusta.
* Poner el preparado en la olla a fondue.

COMO SERVIRLOS

* Poner en la mesa los calentadoritos de vela, prender las velas para que mantengan caliente el preparado.
* Poner la olla a fondue sobre los calentadores.
* Los invitados se sirven a gusto los pedazos de fruta que insertan en los largos tenedores y las bañan en chocolate :-D
* ¡¡DELICIOSO!!. =D>

Con cariño
–Mabou &;D

Bizcocho de limón

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BIZCOCHO DE LIMON (o qué hacer con las claras de huevo que sobran)

Para usar las claras de huevo que nos sobran … :D a mí me gustan los merengues pero el secreto está en el horno, y en este momento no tengo uno bueno… :-( así que aquí vamos con el bizcocho.

INGREDIENTES
* 4 claras de huevo (por supuesto 8-[ )
* 200 gramos de azúcar
* 150 gramos de maizena (en inglés se llama ‘cornstach’ 8) )
* 110 mantequilla
* ralladura de cáscara de 1 limón :-D (el secreto)

PREPARACIÓN

* Batis las claras a punto de nieve (como siempre yo utilizo un batidor eléctrico 8-) ), se puede agregar un poquito de sal.

* Agregar de a poco, para que no se baje nuestra clara, el azúcar y la maizena.

* Agregar la ralladura de cáscara de un limón

* Al final la mantequilla derretida (utilizo el microondas 1/2 minuto para derretirla :-? )

* Veritr la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.

COMO COCINARLOS

* Esta es la parte difícil :-k, yo lo pongo en horno muy suave a 145º (aprox 290F) durante 60 minutos aproximadamente. Hay que vigilarlas (como todo) :-D

* Se dejan enfriar y es ¡¡DELICIOSO!!. =D>

Con cariño
–Mabou &;D

Mermelada de uvas

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MERMELADA DE UVAS!! :eek:

Sí, las hice ayer… tenía demasiadas uvas y además no eran dulces para nada, así que mis comensales me animaron a hacer la mermelada… tengo que confesar que soy bastante mala para las mermeladas porque necesitan mucha mucha paciencia y siempre termino quemándolas.
:-D

En fin, aparte de la paciencia… la receta es fácil, los ingredientes:

1/2 kilo de uvas sin semillas.
la mitad de azucar
2 manzanas
1 limón

Lo primero es poner a hervir a fuego mediano las uvas con un vaso de agua y esperar a que estén bien cocinadas (en otra receta vi que aquí hay que colar las uvas para sacarles la cáscara, pero esto es mucho trabajo y de todas maneras a mí me gustan las cosas agridulce). Me llevó 30 minutos.

Mientras tanto
-pelar las manzanas y cortarlas en cuadraditos.
-cortar una o dos rodajas del limón.
-el resto del limón hacer jugo y bañar a las manzanas.

Una vez las uvas cocinadas, agregar el ázucar, las manzanas con el jugo del limón y la(s) rodaja(s) de limón, bajar el fuego a mínimo y simplemente revolver.

Aquí es donde hay que tener mucha paciencia, porque hay mirarlo y revolver constantemente, cuidado no hay que esperar a que la mezcla se ponga muy oscura (muy caramelizada) sino que cuando hace jalea, ya está.

:-D :-D

¡¡Suerte!!

Galletitas Mabou

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GALLETITAS MABOU
Para divertirse hay muchas versiones, hay que simplemente usar imaginación… :D

INGREDIENTES
* 150 gramos de mantequilla
* 150 gramos de azúcar
* 2 huevos
* 250 gramos de maizena (en inglés ‘cornstach’ 8) )
* 200 gramos de harina
(o si las prefieren más sablés bajamos la harina y la mantequilla :-D )

* 110 gramos de mantequilla
* 150 gramos de azúcar
* 2 huevos
* 250 gramos de maizena (en inglés se llama ‘cornstach’)
* 130 gramos de harina
(o amazeinadas como alfajores le sacamos las claras de huevo :-) -ver bizcocho de limón para usar las claras – y bajamos el azucar)

* 110 gramos de mantequilla
* 75 gramos de azúcar
* 2 yemas (el problema aquí es qué hacer con las claras) :-k
* 150 gramos de maizena (en inglés se llama ‘cornstach’)
* 100 gramos de harina
* agregarle una pizca de bicarbonato y una punta de cucharilla de polvo de hornear (cuidado, no pasar de poquitito) :roll:

Mis recetas son muy simples… y no he precisamente inventado la rueda… pero aquí les pongo mis galletitas… en realidad las cambio cada domingo… eso sí tengo un solo fanático incondicional que se las come no importa cómo salgan… ¡¡¡mi perro!!! :grin:

PREPARACIÓN

* A mí me fastidian las recetas que dicen que hay que batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa…. no tengo paciencia… :-( así que metan la mantequilla en un pirex durante 1 minuto al microondas… y al sacarla le agregan toda el azúcar, esperar a que se enfríe para no cocinar los huevos y luego agregarlos y batir.

* Si les gusta agreguen una gota de esencia de vainilla o cáscara de limón (opcional)…. otra opción disuelvan 6 cucharadas de chocolate en polvo o 4 cucharadas de café instantáneo con un poco de leche y se lo agregan… :-)

* Agregar los huevos y seguir batiendo.

* Luego se agrega la maizena y se mezcla bien hasta tener una masa homogénea y suave.

* Por último agregar la harina de modo a hacer una masa con las manos.

* Poner la masa a descansar en la heladera por 10 minutos, tiempo suficiente para limpiar… 8-[

* Con un rodillo estirar la masa y hacer las galletitas… redondas… corazones… estrellas… lo más importante es ponerles mucho amor y por supuesto conseguir ayuda… los niños adoran ayudar. :love:

COMO COCINARLOS

* Se cocina a horno a 160º (o 320F o horno no muy caliente) durante 20 minutos aproximadamente. Hay que vigilarlas.

* Se dejan enfriar y si se desea se pueden pegarlas de a dos con dulce de leche, dulce cajeta o de guayaba… en mi casa casi nunca sobreviven hasta esta etapa.

Con cariño
–Mabou &;D

BOLLITOS – para niños de 4 a 99 años

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BOLLITOS – para niños de 4 a 99 años

Esta es una receta para jugar… me la enseñó Mariloy
así que no se preocupen por los resultados
ni por la limpieza de la cocina,
lo que importa es divertirse.
O:)-

INGREDIENTES (para cada niño)

* 1 huevo
* 1 taza de harina (prever entre 125 gramos por niño y máximo… todo lo que quieran)
* 3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN – para los niños

* ¡Lavarse las manos! :B;
* Se le entrega a cada niño un bol de plástico, un tenedor y los ingredientes. :cool:
* Se rompe el huevo y se mezclan la yema y la clara con las 3 cucharadas de azúcar, se bate con el tenedor. ;)
* Se le va agregando la harina hasta que se haga una masa… y ahora viene la parte divertida… :grin:
* Se amasa con las manos hasta que se puedan formar viboritas, luego se cortan la viboritas para hacer cuadraditos, y se amasan hasta formar bollitos… ¡pero también se pueden hacer las figuras que uno quiera! :-D
* Las figuras terminadas se ponen en una bandeja. :lol:
* … y es hora de bañarse porque seguro que estamos de punta en blanco… ¡de harina! 8-)

COMO COCINARLOS – con adultos por favor

* Se pueden simplemente fritar las masitas… con el aceite no demasiado caliente de modo a que la masa tenga tiempo de cocinarse en el centro.
* O se cocina a horno a 180º (o 350F) durante 35 minutos aproximadamente… esto por supuesto es más cómodo porque nos da tiempo para limpiar la cocina, bañar a nuestros futuros famosos Chefs y preparar el chocolate que va bien con estas masitas.
* ¡Ah! casi lo olvido, si no salen muy dulces (por tanta harina… :D ), al final se les puede espolvorear con azúcar impalpable.
* Y por último… sí… ¡las obras de arte también se comen! ¡Que las disfruten y hasta pronto! :)*

Esta receta mágica ha sido pasada en mi familia de generación en generación…

–Mabou &;D