• Adobar el cerdo con sal, ketchup y mostaza. Agregarle una botella de cerveza e incorporar un caldito en cubo para que tenga más sabor. El caldito puede obviarse.
• Cubrir con papel aluminio y llevar a horno a fuego super lento por más o menos 5 horas.
• Sale re chupete.

Cortar las papas en rebanaditas super finas y disponer en una asadera. Mezclar un listro de crema de leche con un poquito de leche (muy poquito), agregarle sal y nuez moscada. Verter el contenido sobre las papas y LISTO … a degustar….